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拥抱变化 美味激扬│春发2019FIC“味”力十足
新闻日期:2019-03-21

每年3月底都会有一场极具行业凝聚力的

食品添加剂行业盛会在上海召开;

全球33个国家和地区的1568家国内外知名企业,

携食品添加剂和配料领域最新成果全新亮相,

500家国际展商,1068家国内参展商

吸引了数以万计的专业观众,

春发集团时隔一年回归上海FIC,再次精彩诠释了春发品牌内涵,

与各位新老朋友一起拥抱变化,美味激扬!


此次展会春发集团携旗下子公司

宁夏春升源生物科技有限公司共同亮相!

150平米展位,两个主题展区

吸引了众多宾客纷至沓来!


春发集团为此次FIC准备了几十种传统风味升级版的新产品。如“川渝麻辣膏”,他们针对过去麻辣风味产品缺少现代标准化生产造成风味不稳定问题,运用烹调技术和咸味香精调香技术将这一典型地域特色风味精确定味,进行工业化的整合、浓缩、升华,增强了天然、醇厚的属性,风味持久稳定,可用于肉制品、休闲食品、餐饮业。近年来,休闲酱卤类产品风靡各地,春发科研人员根据市场需求深入研究这种风格的卤味,将几十种调味的香辛料进行现代化加工,开发出了这种具有麻、辣、甜、香卤味的咸味香精,解决了个体加工操作烦琐风味不准的难题,为调味品生产、肉制品、休闲食品和餐饮业应用提供了美味保障。


特色、营养、场景是春发科研人员开发咸味香精和调味料的又一创新点。“菌汤川式老火锅”去年已成为餐饮业爆品,今年又进行了特色升级。这种采用天然原料的新型复合调味料,特色突出,兼顾了风味与营养,通过萃取工艺达到无渣型,添加了春发开发的纯牛肉粉,风味醇厚,降低了牛油添加;菌汤原料有牛肝菌、榛蘑等5种菌菇,营养而又回味悠长;“菌汤川式老火锅”开包即用,省去了配料和熬制环节,保证了风味的标准化。


异域风味在市场很受欢迎,春发开发的“三色烤肉”是韩式风格的调味酱,食客可以根据被加工烤肉颜色直观辨别出原味、麻辣、咖喱味,调味料企业可以开发出应用餐饮、商超、家庭等多种渠道产品。


此外,新开发的“台式卤肉饭”“咖喱鸡排饭”等多种烹调酱,用于简餐快餐调味料,操作人员对菜品原料加热后淋上复合调味酱汁即可成菜。



在这个快速发展的时代,

打破现状,拥抱变化

才能致胜未来!

春发将会以更多新概念、新风味的产品,

以美味助力食品企业竞争新市场!